Question:
Comment conserver les saucisses surgelées pour qu'elles soient faciles à séparer?
Silverfish
2015-01-29 02:37:57 UTC
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Je garde généralement les saucisses au congélateur, mais je les achète en paquets de 8 ou 12, et elles ont tendance à geler ensemble, ce qui les rend parfois difficiles à séparer. J'ai généralement besoin de forcer un couteau dans l'espace.

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Quelqu'un a-t-il des suggestions sur la façon de stocker les saucisses pour qu'elles soient plus faciles séparer. Sans dépenser beaucoup de temps ou d'efforts sur la partie stockage. Ils viennent dans des paquets comme sur cette page

Le plan évident serait de les séparer avant de les congeler, et de les mettre dans des sacs de nourriture individuels, mais cela semble un peu inutile, et prenez du temps si j'achète quelques packs en une seule fois.

Voté pour la deuxième réponse, mais je conseillerais que ce type de saucisse soit plus susceptible de geler solidement ensemble, probablement parce que la teneur en viande est faible et la teneur en eau plus élevée. Les saucisses à 80% de viande ne semblent pas trop coller, bien qu'elles viennent dans des plateaux afin que les saucisses soient plus étalées, pas emballées les unes sur les autres. Il y a une raison pour laquelle ces saucisses sont annoncées comme n'ayant `` aucun morceau '' - plus d'eau et de biscotte que de viande!
Cinq réponses:
#1
+5
python starter
2015-01-29 18:07:26 UTC
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Je ne veux pas élaborer de choses simples et évidentes, je vais donc aller droit au but: lorsque vous les achetez, sortez-les de l'emballage d'origine, séparez-les, placez-les sur un plateau ou une assiette en plastique et mettez-les dans un congélateur. Après quelques heures, ou demain, il vous suffit de prendre des saucisses et de les mettre dans un sac en plastique pour qu'elles ne prennent pas autant de place qu'elles le feraient dans l'assiette. Je l'ai essayé, fonctionne à chaque fois. Pas besoin de s'inquiéter de les presser, car une fois gelés, ils sont solides comme un roc.

#2
+4
giorgio
2015-01-29 03:58:14 UTC
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En plus de l'évidence - congelez-les séparément, chacun dans leur propre sac - vous pouvez les congeler avec du plastique, du papier sulfurisé ou du papier sans gras entre eux. N'utilisez pas de plastique trop mince (comme la feuille de plastique que vous utilisez pour garder les aliments au frais), ou il se déchirera simplement lorsque vous essayez de séparer les saucisses en laissant tous les morceaux de plastique dans vos aliments. Et n'utilisez pas non plus de papier d'aluminium, car il se déchire trop facilement et vous vous retrouverez à peler les morceaux ou à mâcher de l'aluminium (bien que vous puissiez simplement retirer les derniers morceaux lorsque la saucisse est déjà dans la casserole).

Comme l'humidité s'attachera un peu au plastique et à la viande, les saucisses "colleront" les unes aux autres de toute façon, mais il sera beaucoup plus facile de les séparer.

Si c'est le cas encore un peu difficile de les séparer, de les laisser tomber sur le comptoir, ou d'aider un peu la gravité et de les écraser avec force. Pas de force brute cependant, votre comptoir ou saucisse se cassera. Ni l'un ni l'autre ne se briseront mais vos saucisses voleront dans la cuisine.

Et quoi que vous fassiez, ne serrez pas trop fort vos aliments à congeler ensemble.

NB: oui, vous devez les sortir de leur emballage d'origine ...

#3
+2
MrPhooky
2015-01-29 15:14:51 UTC
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Si vous les retirez de leur emballage d'origine, ce qui les rend assez bien écrasés et les séparent tous (inutile de les couper individuellement juste pour qu'ils ne soient plus écrasés côte à côte).
Si Ensuite, vous allez les mettre dans une boîte Tupperware ou même un sac à sandwich ou quelque chose et ne pas écraser le sac à nouveau ou au moins vous assurer qu'ils ne sont pas écrasés ensemble dans la boîte, puis mettez cela dans le congélateur. Ils resteront probablement encore ensemble, mais comme ils ne seront pas aussi écrasés et serrés, ils seront relativement faciles à séparer (juste quelques petits arrachements).

Pour réitérer:

  1. Retirez les délicieux tubes de viande de leur emballage d'origine
  2. 'Unsquish' (brevet en instance) le saucisses et séparer
  3. Mettez les saucisses dans un sac ou une boîte (j'opterais pour une boîte pour offrir plus de protection anti-squash)
  4. Assurez-vous qu'elles pas trop serrés ensemble
  5. Placez le récipient contenant les saucisses au congélateur et essayez de ne pas être écrasé par d'autres choses dans le congélateur
  6. Retirez les saucisses lorsque vous le souhaitez et séparez-les - laissez celles que vous avez gagnées n'utilise pas
  7. Eat

Pour éviter toute confusion, quand je dis séparer les saucisses, je ne veux pas dire couper le morceau de ficelle qui les relie tous ensemble Je veux juste dire les séparer les uns des autres pour qu'ils ne se touchent pas autant, tu pourrais juste les tirer pour qu'ils soient en ligne droite afin que vous sachiez qu'ils ne se touchent pas, puis mettez-les dans le récipient. (bien que couper le connecteur facilitera probablement le retrait du congélateur) .

Ne nécessite aucun «outil» supplémentaire et ne prend pas longtemps.

Une autre méthode amusante qui m'a fait rire, parce que je suis si triste, redressez les saucisses en ligne puis tapissez les bords de votre congélateur avec elles - ce sera un peu comme décorer à Noël mais avec des saucisses et à la place d'un arbre, c'est un congélateur. Ha.

#4
+2
Jane Westin
2015-01-30 08:38:42 UTC
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Je fais cela avec beaucoup d'aliments qui sont difficiles à séparer après la congélation. Je les roule dans une pellicule plastique, puis je les mets tous dans un sachet au congélateur .-- Je place un hot-dog sur une pellicule plastique, je lui donne un rouleau, j'en ajoute un autre, un rouleau, etc., replie les extrémités. Ensuite, je place dans un sachet au congélateur avec la date. Je peux ensuite facilement dérouler autant de saucisses, hot dogs, etc. que nécessaire et remettre le reste. Nous ne sommes que 2 la plupart du temps et je trouve que nous avons moins de déchets.

#5
+1
subjectivist
2015-01-30 08:58:08 UTC
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La meilleure façon de conserver les saucisses est de les placer côte à côte, une couche de profondeur, dans un sac de congélation en plastique. Placez le sac à plat dans le congélateur. Lorsque vous souhaitez récupérer une ou plusieurs saucisses du sac, frappez doucement le sac sur le bord du congélateur ou du comptoir. Retirez ce que vous voulez du sac et remettez le reste au congélateur.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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